"Я помню, на кухне сидит Грэм Парсонс, а мы тут же накладываем вокал или еще что-нибудь," - вспоминал звукоинженер Энди Джонс. "Это было безумно. Сидит кто-нибудь записывает гитару, а рядом за столом сидят люди - болтовня, звон ножей, вилок, посуды."

В конце концов, Парсонса попросили покинуть дом - так видимо он всех достал. К тому же Ричардс вероятно стал опасаться повышенного внимания к дому французской полиции, которая не могла не заметить признаков такого повышенного наркоупотребления. Вообще, Ричардс частенько стал "выпадать в осадок" по вечерам, еще до того как начиналась запись. Впрочем, Джаггер и Уайнман часто тоже не присутствовали на записи по каким-то своим, вероятно, семейным причинам. В итоге, многие вещи получались спонтанно.

Вот как, например, записали самую знаменитую песню Ричардса "Happy" со слов самого Ричардса: "Я сделал "Happy" потому что однажды пришел на запись пораньше. Там были только Бобби Киз [саксофонист и перкуссионист] и Джимми Миллер [продюсер альбома]. Пока ждали остальных, от делать нечего взяли в руки гитары, и я заиграл это рифф. Мы сразу записали его, и вы слышите на пластинке именно ту самую первоначальную его запись. Мы записали тогда баритон-сакс, гитару, и Джимми Миллера на ударных. Остальное было добавлено позже."