В 1967 продюссер Jean Francis из города Trenton, New Jersey, прославившийся созданием различных "motown" групп находит трёх музыкантов Greg Ohm,Bob Sharples и басиста Richard Helmke.Пока Francis подбирает музыкантов духовой секции,клавишников и фронтмена ,так как положено в "motown" группах,троица начинает сыгрываться. И тут они понимают,что их не привлекает стиль "motown",а хочется играть в стиле Jimi Hendrix, Cream и другие power trios.Поэтому музыканты покинули Jean Francis и ушли в мир psychedelic hard rock. Название группы взяли из романа John G. Fuller
"The Day of St. Anthony's Fire". В это время (1968 год)группу покидает Richard Helmke,на его место приходит T.J. Tindal,который тоже недолго задержался в группе ( играл с Duke Williams & The Extremes, the Van Eaton,Bonnie Raitt, Robert Palmer, The Chambers Brothers и другими исполнителями). Затем басистом был Greg Simon.
Группа много выступала-их психо-блюз с хардом пользовался большой популярностью. Так же группа отличалась странностями-например,во время концертов Greg Ohm играл по ... географическим картам ,импровизируя в зависимости от того какое настроение ему навевали топографические значки.

В 1969 вместо Simon басистом становится Tom Nardi из группы Marshmallow Way. Этот сосав и записывает в конце 1969 года единственный альбом группы.
Альбом получился великолепным и сейчас считается классикой тяжелой психоделической музыки.Следующий год группа посвятила гастролям,чаще всего открывая концерты таких звезд,как MC5, Wishbone Ash, Grass Roots, Grand Funk Railroad, Rare Earth, Fleetwood Mac, Joe Cocker и другие.

В 1972 году группа хотела приступить к записи второго альбома,но в самом начале года умирает от удара током брат Greg Ohm,и тот впадает в депрессию,что приводит к распаду группы.
В 1982 году Greg Ohm умирает от цирроза печени.Bob Sharples играл в различных группах,Tomm Nardi ушёл из музыки в строительный бизнес.
Но в 2009 году Bob Sharples решает возродить группу и находит записи концерта 1971 года,который оцифровывают и он должен был выйти в сентябре этого года,а в конце осени Bob с двумя новыми участниками обещают выпустить новый студийный альбом SAINTE ANTHONY'S FYRE.